Sałatka z bobu i fety

Sałatka to pyszny i zdrowy dodatek do obiadu, ale może być również głównym daniem. Regularne spożywanie sałatek przynosi korzyści dla zdrowia i samopoczucia ponieważ składają się one ze zdrowych składników. Dzięki sałatkom możesz również zapewnić sobie solidną porcję warzyw, które jak wiadomo, powinno się spożywać codziennie aby cieszyć się zdrowiem.

Sałatka idealna dla zabieganych i nielubiących gotować

Sałatka z bobu i fety to danie, którego warto spróbować. Przepis nie jest skomplikowany i z powodzeniem wykona go nawet ktoś, kto nie posiada talentu kulinarnego. Przygotowanie jej nie zajmuje dużo czasu, więc jest idealnym pomysłem dla osób, które zawsze mają dużo do zrobienia i szukają sposobu na pyszny a jednocześnie szybki w przygotowaniu posiłek.

Właściwości odżywcze bobu i fety

Bób warto spożywać ze względu na jego korzystne dla zdrowia właściwości. Bób to roślina strączkowa posiadająca przede wszystkim dużą ilość białka. Poza tym jest również źródłem kwasu foliowego, błonnika, witaminy C, witaminy B6, A oraz K. Również jeśli chodzi o zawartość minerałów bób jest dobrym ich źródłem. Mowa tutaj o minerałach takich jak wapń, żelazo, potas, sód, magnez oraz cynk. Drugim głównym składnikiem sałatki jest feta, którą również warto włączyć do swojego jadłospisu. Feta jest źródłem węglowodanów, białka, witamin B2, B6 oraz B12. Składniki mineralne to wapń, sód, selen oraz fosfor. Tak więc dwa główne składniki tej sałatki są źródłem wartości odżywczych dla osób w każdym wieku a także dla osób dbających o sylwetkę.

Składniki sałatki

Do przygotowania sałatki dla czterech osób potrzebne będą:

• 400 g bobu
• 100 g sera feta
• sałata rzymska
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy limonki
• ulubione przyprawy

Przygotowanie sałatki

W miseczce zmieszaj ze sobą oliwę z oliwek, sok z limonki oraz ulubione przyprawy. Będzie to zalewa którą dodasz do sałatki. Bób umyj a następnie ugotuj w wodzie z dodatkiem soli. Ilość wody powinna być taka, aby cały bób był zakryty. Gotuj aż do uzyskania miękkości. Następnie odcedź bób i daj mu chwilę na ostudzenie. Później obierz bób ze skórki i wrzuć do miski. Do tego dodaj posiekaną sałatę rzymską i kawałki fety. Możesz również dodać ulubione warzywa jak na przykład buraczki, pomidory malinowe czy czosnek. Gdy już masz wszystkie składniki w misce polej sałatkę przygotowaną wcześniej zalewą i delikatnie wymieszaj i gotowe. Przygotowanie tej sałatki zajmie ci kilkanaście minut a efekt będzie nie tylko zdrowy ale i pyszny. W nieco mniej zdrowym przepisie zalewę możesz zastąpić majonezem albo innym ulubionym sosem. Tak przygotowana sałatka świetnie smakuje szczególnie w wiosenne i letnie dni.